２０１３年１月４日（金）、富士山を眺望しました。

当店から南へ３００ｍのあぜ道から撮りました。

実際はもっと大きく見えたのですが、写真にすると小さくなってしま

いました。でも、晴れた日はいつも富士山を眺めることができるので、

気持ちが爽やかになります。

今年は、「開店５周年」という節目の年です。お客様に喜んでいただ

ける蕎麦を目指して、技術の向上を図ることはもちろんですが、蕎麦

の魅力をもっと体得していきたいと思います。

今年も当店をご支援、ご愛顧くださいますようお願いいたします。

今日、年５回開催している蕎麦打ち体験教室の第２８回目が実施されました。

前回は掛川会場でしたが、今回は大東会場での開催です。

毎回、定員いっぱいの参加者ですので、主催者としましても身の引き締まる思いで取り組んでいます。

８月１９日（日）にオリエンテーションを終え、いよいよ今日から体験教室の講座が始まりました。

第一回目は、種まき作業です。

各自、５m×１５ｍの割り当てに７畝作って、種を蒔いていきます。

掛川市大東市民交流センターで、今年度のソバ栽培体験教室のオリエンテーションが開催されました。

１３名の参加者を迎えての説明会でしたが、最終的には１２名の参加者で取り組むことになりました。

第１回目の講座は、８月２５日（土）のソバの播種作業になります。

午前１０時から、文化会館シオーネの隣になりますが、ソバ栽培園で集合することになりました。

毎月第三土曜日に掛川駅前通りを歩行者天国として、「けっトラ市」が開催されます。

今日は、その日に当たり私の所属するグループも参加しました。

私は、ソバ畑を活用して栽培した「カボチャ」と「蕎麦かりんとう」を出品しました。

いのちを守る「希望の森づくり」プロジェクトにボランティア参加しました。

掛川市内六か所で実施される最初の活動が私の居住する地区でしたので、参加しないわけにはいきません。

本物の防災林にするためには、自然の森をつくるのがベストだという説明を受けながら、カシの木やタブの木など２０種類以上の苗木を植えていきました。

当店は開店４年目を迎えていますが、新規のお客様から伝えられることは「場所が分かりずらい！」ということです。

中には、カーナビで誘導してもらっていても、最終的によくわからないというお客様がおられました。

……誠に恐縮しています。

対応策としまして、今回、のぼり旗を設置しました。

営業を開始する直前に、掲げようと思います。

目印になってもらえたらと期待しています。

明日３月３１日（土）に私が所属する「大東蕎麦打ちグループわだつみ」の総会が予定されています。

会員は８名と、小規模のグループですが、蕎麦好きが生活の中に溶け込んでいる人たちの集まりです。

「地域の人にも蕎麦の愉しさをおすそ分けしよう」という理念に基づいて、体験教室などを中心にして活動しています。

さきほど、総会資料を刷り終えました。

勤続３０年を区切りとして、飲食店業界に入った私を気遣って、前職の同僚が今日お店に来てくださいました。現役で大活躍中の間隙を縫って（実は休暇を取って）のご来店です。

当店は、「定休日」が最低週３日あリ、昼のみの営業ですので、なかなか折り合いがつかなかったと思います。ようやく「営業中」の看板を見つけたので立ち寄った、ということです。

転職後、ご来店いただいた同僚にも感謝、感謝ですが、４年後にようやく店を見つけて駆けつけていただいた今日の同僚にも感激しました。

私は、なんと幸せ者だろうと思いました。

これからも誠実に取り組んでいこうと、改めて思った次第です。

このところ春の嵐が吹き荒れている遠州地方です。

生き物が芽吹くこの季節は力強いエネルギーを感じますね。

と同時に、あたかも風邪を引いたかのような症状と瞼のかゆみにじっと耐えている毎日であります。