６月の変わり蕎麦は、「大豆切り」です。
大豆を炒って黄粉にします。
その黄粉をさらしな粉に練りこんで、打ったお蕎麦です。
普通蕎麦との相乗りでご提供します。
写真は「人参切り」の相乗りです。
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手打ち蕎麦くにえだ
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