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「島立て」の風景

刈り入れ時期が一週間ほど遅れましたが、昨日と今日の二日間でほとんど刈り取ることができました。今年の出来は近年まれにみる悪さで、例年の4分の1ほどの収穫量になる見込みです。

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冬季限定のお薦めメニュー!

ここ遠州地方では、強い西風が吹き始めると、「いよいよ冬が来た!」ということになります。

当店では、毎年この時期に冬季限定の「お薦めメニュー」をご案内いたしております。野菜とキノコたっぷりの、温かいそばつゆにつけて味わっていただきます。来年の2月までご提供する予定です。

精進煮つけせいろ

11月の期間限定!

今月の期間限定の変わり蕎麦は「ゆずきり」ですが、天候不順のためか例年より入荷が遅れているようです。したがって、誠に申し訳ありませんが、「抹茶きり」で対応させていただきます。

茶きり相盛り

 

10月の期間限定サービス!

10月3日,4日,6日,7日の4日間に限定して実施します。

10月は、「レモネーディア」といって、無農薬で栽培されたいわゆる青レモンを取り上げます。

普通蕎麦との相乗りで、普段通りの価格でご提供します。是非味わってみてください。

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発芽!

8月28日にソバの種まきをしましたので、9月1日(播種4日後)に発芽しました。ソバのDNAはすばらしい!

秋ソバの播種

1 日時 8月28日(日)10:00~11:00

2 場所 掛川市文化会館「シオーネ」隣

3 広さ 1,500㎡

4 品種 静岡在来種(佐久間在来)

播種作業の写真がなくてすみません。条件が揃えば5日後に発芽しますので、そのとき添付します。

9月の限定サービス!

9月は、変わり蕎麦「梅きり」を普通蕎麦との相乗りでご提供します。果肉たっぷりの南高梅をそば粉(御膳粉)に練り込んだお蕎麦です。是非、味わてみてください。